頚城酒造㈱ 　創業は、１９３６年（昭和１１年）となりますが、家系を遡ると祖先は１６９７年（元禄１０年）より酒造りを創めたといわれております。 　　越後杜氏の中でも有名な「頚城（くびき）杜氏」のふるさとでもあり、数多くの名杜氏を輩出している酒造りの里です。 　全国鑑評会においても金賞の受賞が数多く、すっきりとしたのどごしと深い味わいには定評があります。　越後杜氏のこだわりと、蔵元の情熱が、造りだした納得のお酒。吟醸香豊かな、バランスのとれた淡麗辛口タイプのお酒が自慢の蔵元です。  　原料米は、一部の大吟醸に使用する兵庫県産山田錦以外は全て地元の新潟県産米を使用しています。 　厳選された原料を精白することにより、雑味の少ない後口の旨い酒造りを目指し厳選された原料米は、全て昔ながらの和釜によって蒸しております。 　良い麹を出すためには良い蒸し米を出すことが大変重要となります。 　　大きな仕込をしないことで、一本一本丁寧な仕込ができるよう心がけております。　また、米の上質な部分のみを酒とすることで、後味の良い雑見の少ない酒造りを目指している蔵元です。 　1800ml   1850円  (消費税込み) ご注文は、TEL・　FAX ・ maliでお願いします。 電　話 052-711-1578  FAX   FAX用紙はこちら mail info@sake-hikariya.com 1001-1 杜氏の里　　新潟印 　淡麗辛口の味わいそのままに、毎日飲んでも飽きのこない酒。和洋中どんな料理にも良く合う味。 原料米 　五百万石 精米歩合 　65％  アルコール度数 　15度以上16度未満 日本酒度 　＋5 酸　度 　1.1 美味しい飲み方 冷やして・常温・ぬる燗でどうぞ 　1800ml 0円  (消費税込み) ご注文は、TEL・　FAX ・ maliでお願いします。 電　話 052-711-1578  FAX   FAX用紙はこちら mail info@sake-hikariya.com 1001-2 原料米 精米歩合  アルコール度数 日本酒度 酸　度 美味しい飲み方

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